Albaniens kulinarische Traditionen sind eine Entdeckung – eine einzigartige Mischung aus mediterranen und orientalischen Einflüssen. Inspiriert von Bledar Kola, Botschafter der albanischen Küche und Slow Food Star-Koch, ist diese 10-tägige Reise durch Mittel – und Südalbanien der traditionellen und modernen albanischen . Küche auf der Spur.

Wir erfahren von Bledar Kola aus erster Hand seine Interpretation der traditionellen albanischen Küche. Wir sind zu Gast bei Kollegen der Albanischen Slow Food Chef Alliance, die für die (Wieder)Entdeckung der kulinarischen Traditionen des Landes steht.

Wir lernen traditionelle Produkte und regionale Spezialitäten der Albanischen Riviera und der gastronomischen Herzen Lezha, Elbasan, Berat und Përmet kennen.

Besuche bei Dorfkooperativen, Olivenbauern, Winzern und Slow Food Convivias geben uns Einblicke in das kulinarische Erbe Albaniens und seine Renaissance. Entlang des Weges nehmen wir uns Zeit, um einen der letzten Wildflüsse Europas zu entdecken und an UNESCO-Welt erbestätten in die Geschichte Albaniens einzutauchen.